不良鼠在天涯

<橙花>(Orange Blossom) 是我非常喜愛的一杯琴酒調酒，酒精度稍高，但是香氣和甜味十分平衡。橙花的花語是純真跟新娘的喜悅，所以此酒也常出現在喜宴場合。
這次使用Gordon's這瓶琴酒，這牌琴酒和英人一樣好買，口味較英人強烈些，很適合調製馬丁尼。

調製<橙花>這杯酒是使用搖盪法，琴酒：柳橙汁= 2：1。比起其他直調式的果汁調酒，酒兌果汁的比例動輒1.5倍起跳，兩倍 (龍舌蘭日出) 三倍也很常見，<橙花>這杯酒的酒精度就高多了。但由於琴酒本身的高草本香氣特性，恰恰跟柳橙汁的酸甜口感很搭，使得高比例的琴酒一點都不突兀，正好濃香適飲。

用現榨柳丁汁來調<橙花>並不適合，味道會太淡。一定想用非還原的鮮榨果汁的話，可選用全家的椪柑汁，不然光泉的果汁時刻柳橙汁也不錯。總之，瓦倫西亞柳橙真的是很厲害的水果，讓罐裝柳橙汁成為隨手可得的調酒好材料。酷熱的夏日時光，抗疫的琴通寧喝膩的話，來杯香甜的<橙花>換換口味吧。