不良鼠在天涯

上次在維基的Cowboy (cocktail)條目，剛好看到介紹了Midnight Cowboy這杯酒。定義很簡單，原cowboy再加上深色蘭姆酒就是midnight cowboy了。用得上深色蘭姆酒的調酒不多，還能不抓緊機會，大調特調一番嗎～

<Midnight Cowboy>是部1979年上映的好萊塢電影，榮獲1980年奧斯卡的最佳影片/最佳導演/最佳改編劇本等三項大獎，主要演員有達斯汀·霍夫曼和強·沃特，內容描述強·沃特飾演來自的德州的一位年輕牛仔，跑到紐約大都會想靠床上功夫討生活；遇上疾病纏身的達斯汀·霍夫曼，度過一小段互相扶持的生活後，為實現達斯汀·霍夫曼回到邁阿密家鄉的願望，而搭上前往邁阿密的長程巴士..........總之，midnight cowboy這杯酒跟<午夜牛郎>這部電影應該是沒什麼關係；不過，我還是認真地把電影看完。該片所描述的紐約，跟白先勇的<孽子>所描述的景況差不多，是個多元性交易與搶劫氾濫的大都會，落翅仔可能遇到沒錢可付的爛嫖客，嫖客也可能遇上暴力打劫的落翅仔。

關於<Midnight Cowboy>這杯酒，我看到兩種酒譜，其一是：
波本威士忌：深色蘭姆酒：鮮奶油= 3:1:1，一起倒入加了冰塊的搖酒器，努力搖盪均勻即可出杯。
總之，仍是杯含酒奶昔，帶點蘭姆酒的香氣，喝來倒也順口。

另一份酒譜是：
波本威士忌：深色蘭姆酒：鮮奶油= 2:2:1，一起倒入加了冰塊的搖酒器，努力搖盪均勻即可出杯。

以上兩份酒譜的酒精濃度其實是一樣的，只差在兩種烈酒的比例上。而且很明顯的，midnight cowboy的酒精含量比原來的cowboy版本高得多，算是加倍。

這兩杯酒我先用Havana club 7年來調，之後再用立陶宛的<螺旋槳黑蘭姆酒>調。
<螺旋槳黑蘭姆酒>還蠻適合用來調這兩杯酒，其中又以第二份酒譜(波本威士忌：深色蘭姆酒：鮮奶油= 2:2:1)的風味較佳。第一份酒譜的波本比例太高，喝來酒味太重，口味較單調。讓波本和深色藍姆酒平衡發揮的第二種配方，能夠在高酒精濃度之下又不失豐富複雜的韻味。