第一次調馬丁尼類的調酒，調的就是伏特加馬丁尼，因為之前都是純飲伏特加，這酒我手邊隨時都有。當時調一杯來喝以後，感想是......想再喝一杯，就此喝了兩杯，倒也沒啥醉感。香艾酒(Dry Vermouth)對我來說，蠻像加了一點味的白葡萄酒。香艾酒和苦精讓伏特加增添了些香料藥草味，喝來有些薄荷涼的感覺，對純飲伏特加近一年的我來說，算是換換口味吧。
這次想喝喝看直調加冰的<伏特加馬丁尼>，就讓到貨沒幾天的蔡司不倒搖搖杯初登場了。這款杯的杯底是圓凸型而非錐底，所以放著是正立的，只是可以像玩不倒翁般玩它，搖個兩三下又恢復正立。
這次調<伏特加馬丁尼>的比例均固定為Vodka/Dry Vermouth=4/1
伏特加 60 mL
不甜香艾酒 15 mL
攪拌法：把上述兩種酒加入放有冰塊的調酒杯中，充分攪拌後濾冰注入已經冰鎮過的馬丁尼杯中。
攪拌去冰法是標準式，但圖一那杯是先來試試懶人式的直調加冰法(Build & Rock)。這次調酒前杯有放冷凍庫冰鎮，香艾酒放冷藏，烈酒則是常溫。其實烈酒如果也是冷凍的話，隨手加個兩三塊冰也是不太會溶的，完全無慮酒液變淡。反過來說，這樣一杯比攪拌法更濃純更沒有摻水的馬丁尼，大概就是像我這樣的酒鬼的最愛啦！
話說這杯直調加冰(Build & Rock) 的伏特加馬丁尼喝起來如何呢？蠻妙的，這樣喝起來的香艾香氣和回甘口味蠻明顯的，搭配來自拉脫維亞的紅牌伏特加，喝來不錯喔！
接下來調杯上田老師推薦的 Stir & on the Rock~
這杯酒千萬不能喝太久，不然就會化水太厲害，太稀薄了～當然攪拌手法的優劣原本就會有很大的影響，而我這自玩自飲酒鬼的攪拌技術當然是屬於 '劣' 等的。
最後還是要喝喝標準版的：攪拌濾冰法～
上圖是較為標準地盛入有正式感的淺碟香檳杯中，下圖是....就裝到Hario拿鐵杯中。但下圖可以看得出來這次攪拌的溶冰量，大約多了10mL。這樣喝起來，其實還蠻有刺激感的，更要注意也不能喝太久，不然溫度上升也會影響風味。
所以，結論是：
1.攪拌手法很重要：溶水量和溫度是基本的兩大品質指標
2.如果抓到合適的比例，直調法呈現的效果也不差，反而因此溶水量和溫度這兩項變數都被去除了。
但是直調法其實只適合愛喝酒的人，因為開始時是杯沒摻水的酒加酒。其實馬丁尼這杯酒加酒，原本就屬於酒鬼；除非已經在家嘗試過了，若非酒徒，還是別在酒吧耍帥點杯馬丁尼，到時喝到面有難色就不帥了。
飲者問其名 (4)