由於對<螺絲起子>這樣的柳橙汁調酒有些排斥，所以對<龍舌蘭日出>這杯名酒，並沒有太多期待。結果，我錯了！
首先，這是我第一次接觸龍舌蘭酒，所以就按照專家建議，先購入銀色龍舌蘭酒嘗試看看。龍舌蘭酒是用藍色龍舌蘭 (blue agave)釀製，這瓶Jose Cuervo品牌就在瓶上浮雕著1795字樣，還在酒標上表明是個傳承十代的家族企業。
上面這張照片Jose Cuervo和滾石樂團聯名的紀念版龍舌蘭酒，完整顯示了<龍舌蘭日出>這杯酒與Jose Cuervo和滾石樂團的關係，而且也秀出<龍舌蘭日出>的成分：龍舌蘭酒、柳橙汁和紅石榴糖漿。
這故事要從1972年6月5日的舊金山說起，那天是滾石樂團在加州巡演的尾聲，但人潮爆滿的演唱會爆發了暴動與槍擊事件，所以當晚樂團成員是搭直昇機緊急撤走的。跟Stones一樣傳奇的樂團經理Bill Graham，當晚安排了一家位於Sausalito小鎮的餐廳舉辦私人派對，以讓團員放鬆心情。用餐完畢後，Mick Jagger原本是要點杯Margarita，但年輕的調酒師Bobby Lozoff推薦他們試試他的新調酒，然後這杯包含龍舌蘭酒和柳橙汁以及沈底的紅石榴糖漿的<龍舌蘭日出>，就此誕生。這家Stones用餐的Trident餐廳，當時所使用的就是Jose Cuervo品牌未經陳化的blanco龍舌蘭酒，因此日後才會發行了聯名紀念版酒款。之後Mick Jagger要求每場演唱會的化妝室裡，都必須備好兩瓶Jose Cuervo和一加侖的柳橙汁以及一瓶紅石榴糖漿。此後滾石樂團在全美的巡演，根本是點燃<龍舌蘭日出>的燎原烈火，各大報章競相報導這杯Mick所熱愛的新飲品。
<龍舌蘭日出>與搖滾樂的牽絆還沒那麼快結束～
就在滾石樂團又開始新一輪的美國巡演的1973年，來自加州的搖滾團體Eagles發行了一首就叫做<Tequila Sunrise>的著名單曲，也收錄在他們知名的天碟專輯Desperado裡面。
我自己也覺得<Tequila Sunrise>這首歌好像蠻熟悉的.......果然！其實我還蠻常聽這首歌，因為它就被收錄在Hell Freezes Over這張現場演唱專輯之中。這張專輯，真的是非常非常好聽！那現場演唱的氣氛，用夠好的系統聽起來，簡直迎面流洩而出。
傳奇故事說了那麼多，還是要來看看這杯酒本身～
<龍舌蘭日出>的調製非常簡單，只要先倒酒和柳橙汁，加些冰塊，最後小心地倒一點點紅石榴糖漿染上杯底淡淡一抹紅即可。如同其他的果汁調酒，可以從基酒兌果汁一比三試起，之後再視口味微調。但即使是嗜酒怕甜如我，<龍舌蘭日出>這杯酒還是比較適合用龍舌蘭酒兌柳橙汁一比三來調，最後紅石榴糖漿倒一點有沈底就好。因為一比二我調過一次，並沒有比較好喝。這杯看來超簡單的調酒，其口味卻有著極佳的平衡感。柳橙汁柔化了龍舌蘭酒的強烈風味，但暈染上龍舌蘭酒強烈風味的柳橙汁也已經不再是柳橙汁，柳橙和糖漿的甜感被龍舌蘭酒的刺激感淡化了，總之，就是如此奇妙地，未曾激烈搖盪混合的三種材料，僅是倒在一起卻能擁有如此一體的風貌，成為另一種飲料。
柳橙汁可以選擇圖一那種光泉的果汁時刻，標榜是用瓦倫西亞品種的柳橙製成。其實我們所熟悉的加州香吉士柳橙，在一年中的多數季節裡就是出產源自西班牙的瓦倫西亞品種柳橙。喜歡酸一點的，也可以和我一樣選用全家的鮮榨椪柑或是本地土產柳橙汁(柳丁是柳橙的誤寫，台語的橙澄登燈全部同音，客語應該也是)，都很適合。
最後，介紹一下這支1988年的老片<破曉時刻>(Tequila Sunrise)，由梅爾‧吉勃遜/蜜雪兒‧菲佛/寇特‧羅素所主演。場景在洛城的海岸，當年卅出頭的梅爾哥非常有魅力！這是齣劇情還蠻複雜的浪漫犯罪電影，我還很仔細地看了第二遍，才弄清楚這有點糾結的複雜劇情。
這是這齣戲裡第一次出現<龍舌蘭日出>這杯酒的畫面，當時梅爾哥正在米雪兒開的餐廳用餐。
海濱夕陽下交心對談的兩大帥哥，待日落後，就展開驚心動魄的危機之夜。
總之，<龍舌蘭日出>這杯近代的傳奇之酒，其原形也許奠基於1930'，但這則與搖滾天團們和好萊塢共譜的雞尾酒傳奇，則是直到1972年才開始書寫。陪伴越戰和嬉皮世代走過1970'~1980' 的療傷與省思，留下許多百看不膩的深沉電影和珍貴暖心的音樂傑作。
飲者問其名 (4)