Celimi 的碎碎念

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看到這張圖，就知道我們今天這杯西西里咖啡的咖啡底，是用摩卡壺沖煮出的義式濃縮咖啡。關於摩卡壺的介紹，可參考前文：Bialetti 經典摩卡壺(Moka Express)。

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聊到咖啡，為什麼放上這老照片，而且是降落老啟德機場的照片。其實咖啡在我的人生中開始作用，就真的是在華航的班機上，而且是在那個還有啟德機場的年代。

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這完全是設計給給初哥用的新手組，新手來用看看～

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自從今年一月開始，財務狀況步入穩健期，就開始想來搞東搞西 (藉口啦～以前負債溜溜時，還不是音響玩得很爽)。

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話說有一就有二～

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Bialetti

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飲用咖啡多年，其間雖曾常出入蔡律師的咖啡實驗室，參加試飲會以啟迪一下咖啡味覺。也拜地利之便，成為Coffee 88的常客，偶爾也見簡嘉程大師正忙著準備烘焙比賽的緊張時刻。對咖啡豆的產地、烘焙度、處理手法和有機與否，雖有基本的見識，但對於沖煮咖啡的器具和技巧，一直處於 "極簡" 狀態。

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