不良鼠在天涯

會買這瓶酒，其實是因為家樂福特價，然後看到是保加利亞的酒，就有點好奇，剛好可以把它和烏克蘭的酒湊一對。

我上次有點把這瓶酒給錯殺了，果然心情的影響還是很大的。心裡苦，酒跟咖啡都苦；心輕鬆，連默克酒精聞來都甜。這〈哥薩克伏特加〉是由烏克蘭國家酒業公司出品，所以有些人稱之為烏克蘭的蘇聯伏特加。這支酒雖沒有蘇聯時代的紅牌和綠牌那樣著名，但其歷史起自1492年，五百多年的歷史，也實在夠嗆的。

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這瓶芬蘭伏特加使用了六種不同品種的大麥 (barley) 和冰河泉水來釀造，是少見的以大麥為原料的伏特加。<Finlandia>是在1970年面市，那特殊設計的玻璃瓶，就像個冰柱。這大麥釀的伏特加，香氣並不搶眼，口感柔順冷冽，並不黏口。喝來有和冰島伏特加一樣清透如水的意境，但入喉時帶點苦味，也許這就是大麥的特殊口味吧。同樣以大麥製造的蒸餾酒，就是遠在地球另一端的日本本格麥燒酎。其中完全以大麥釀造的燒酎也不多，可能是大麥酒精香氣清淡又略帶苦味，口味實在不太大眾。

紅牌＆綠牌伏特加 (Stolichnaya & Moskovskaya)是蘇聯時期的明星產品，兩者現在都在波羅的海三國之一的的拉脫維亞製造 (當然還包括蘇托力品牌的Gold和Elite兩種頂級伏特加)。

瑞典絕對伏特加算是知名度第一的伏特加，因為身為全球第三大烈酒品牌，廣告打得頗兇，就連不喝酒的小孩都認識吧。坦白說，我也買過一瓶，但也真不知該如何喝起。就這樣經過了廿年，我竟然又光顧了他們品牌，買了瓶Absolut Extrakt No.1～想也知道，一定是被它的美色所誘。

全名Stolichnaya的蘇托力，是個在蘇聯時期便極富盛名的品牌，也就是往昔大家所熟知的蘇聯紅牌伏特加。但是Stolichnaya是在波羅的海三國之一的拉脫維亞製造，其紅牌版本至今仍有生產販售，後來其上又多了Gold 和 Elit 兩個奢華版本。我先入手的是這個在1989年發表的 Gold版本，目前在台售價：Gold 是紅牌的兩倍價，Elit 又是Gold 的兩倍價。 

北歐是伏特加的發源地，以至於波蘭、蘇俄以及瑞典一直在爭誰為伏特加始祖，所以他們這三個國家至今也扮演伏特加生產領域裡很重要角色。香料伏特加因波蘭宗教傳統及其釀酒經驗使之成為波蘭最富有特色的名產，Zubrowka即為一款極富甘甜芳香氣味與歷史地域特色的香料伏特加，其製造可追溯到14世紀之時，商業生產則始於1928年。而自1998年起，就是波蘭境內市佔率最高的伏特加品牌，到了2020年，更是躋身世界伏特加品牌銷售量的第二名，超越大眾熟悉的瑞典Absolut。

最近WFH的各位，最近這邊基酒很便宜：米絲阿樂局調酒專賣，我也只是客人而已，而且是新客人，知道不多喔～

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波蘭雪樹的名聲，我在近廿年前紅極一時的<紫牛>這本行銷學暢銷書中，就已略有耳聞；之所以會被<紫牛>一書引為範例，是因為該酒品自1996年在美上市以來，成功創造出頂級伏特加 (Luxury Vodka) 的消費市場。除了酒本身的高品質之外，其修長優雅的毛玻璃材質瓶身，以波蘭總統官邸 The Belvedere House於雪中美景為設計，完全顛覆當時世人對斯拉夫產品粗獷的印象，成功創造出頂級伏特加在西方世界的一片新天地。創立於1993年的<雪樹>似乎是個年輕的品牌，那是因為1945年起共黨把波蘭全國十座蒸餾場全收歸國有，直到冷戰結束後，民營酒廠才紛紛重建。關於伏特加的起源，是個讓俄羅斯與波蘭兩國爭執不休的歷史疑案。早在尚被蒙古人統治的13世紀時，伏特加已是俄國普遍的酒精飲料；但波蘭則提出一些證據指出早在11～12世紀之時，波蘭人已經釀造出伏特加。