不良鼠在天涯

今土城板橋中和一帶屬清代擺接堡範圍，大規模農墾肇於林成祖說服擺接社人共同開發大安圳，引媽祖田之大嵙崁溪水至四汴頭分為四路灌溉渠道，其間尚有多處調節埤塘，最終歸於新店溪。其間因開圳經費吃緊，林成祖即邀同為漳州人士的林本源家族參股開發，至此林本源家族始遷入他們在台的第二個發達寶地。所以傳統上，板橋是個因良田致富的農業聚落，大戶農家不少但商業並不繁盛。所謂的板橋街，其店家也主要是供當地人之日常生活所需，但清治時板橋莊稼漢的消費力仍是很驚人的，否則後來板橋酒廠前身的<源隆號>朱家，也難倚賴一門釀紅露酒的技術賺得一席之地 (資料來源：朱昭陽回憶錄)。就連當地豪族林本源家族家風也不尚奢華，所以飲食還是保持閩南湯湯水水的辦桌文化 (四汴頭總鋪師)，小吃攤飲食店都不多。所謂有在地特色的飲食多半隱身家庭中，現址在板橋北門街42號的<邱家油飯肉焿>算是板橋少數走出家庭並且在傳統市場落地生根的在地小吃攤。
肉焿和油飯就長這個樣，好像已經被吃掉一些～他們油飯的特色就是麻油下得比較重。

今天中秋節，來介紹一下板橋人吃了三四代的月餅老舖：<長興餅店> (詳細介紹，見連結的餅店官網)，此店的餅在中秋熱賣時最好吃。