不良鼠在天涯

 

這杯<琴琴騾子>調法跟<莫斯科騾子>類似，只是我看的酒譜有增加使用薑片、薄荷和糖漿。但我這次還是照著<莫斯科騾子>的調法先做一杯看看，不一樣的是使用玻璃杯來裝。

Gin:Ginger Ale:Lime juice=2:3:0.5
直調法：酒和果汁加冰塊先放杯中攪拌好，碳酸水最後倒。

後來發現上述僅把莫斯科騾子中的基酒換成琴酒的調法，其實被稱做<倫敦騾子>。

<琴琴騾子>的調法其實蛻變自Mojito，只是把蘇打水換成薑汁啤酒，因此薄荷和糖漿是這杯酒不可省略的基本元素。

我這不喜歡放冰塊 (覺得會稀釋了酒) 的懶人，就直接把琴酒裝在杯中先丟冷凍廿分鐘以上，但酒精濃度低於40%的酒類就要注意別凍太久，會結凍。要喝時拿出來加上檸檬冰角 (可事先回溫融一下) 和普通冰角，最後倒入預先冷藏的薑汁汽水即可。

在網路上隨意搜尋酒譜，有時會發現一串類似物，例如XX騾子。目前看到過柏林騾子和墨西哥騾子，基酒分別是野格和龍舌蘭酒。這兩種酒，到底適不適合騾子喝法呢？實在令人存疑。(在不久的未來，也許有機會來解個惑)
以琴酒這種草木香味重的酒來說，並不是很適合mule的喝法。帶點苦味的通寧水，看來才是簡單喝琴酒的絕配。