不良鼠在天涯

北歐是伏特加的發源地，以至於波蘭、蘇俄以及瑞典一直在爭誰為伏特加始祖，所以他們這三個國家至今也扮演伏特加生產領域裡很重要角色。香料伏特加因波蘭宗教傳統及其釀酒經驗使之成為波蘭最富有特色的名產，Zubrowka即為一款極富甘甜芳香氣味與歷史地域特色的香料伏特加，其製造可追溯到14世紀之時，商業生產則始於1928年。而自1998年起，就是波蘭境內市佔率最高的伏特加品牌，到了2020年，更是躋身世界伏特加品牌銷售量的第二名，超越大眾熟悉的瑞典Absolut。
Zubrowka的特色為擷取自波蘭Bialowieska Primaeval Forest野生的草本植物野牛草(bison grass)；Bialystok Region位於波蘭東北一處堪稱為波蘭最為天然原始的森林，也是目前野生歐洲野牛群最後的棲息地。野牛草伏特加其特有香氣即來自人工收割的野生野牛草(bison grass)，野牛草含有香豆素( coumarin )，曾經被拿來當成香煙、蛋糕、飲料的調味料。

每瓶野牛草伏特加瓶中，都放了一根野牛草，非常有趣。它的酒液帶著淡淡的黃綠色，酒精濃度低於40%，僅為37.5%，所以放在-20℃的冷凍庫中會結層薄冰。但是，野牛草伏特加卻是適合凍飲的！凍飲時，嚐來有絲香甜味；常溫純飲時，反而覺得那是股涼涼的怪青草味。
一個月內喝掉兩瓶伏特加，我已儼然成為伏特加的愛好者了。我喜愛伏特加的純淨，沒有多餘的味道。這純淨的酒精，更適合我這個粗人。就在2020年的秋天，我終於接受了自己的殘缺與無助，難道這就是波蘭生命之水的神助嗎？杜康才是人生路上不離不棄的真知己！