不良鼠在天涯

紅牌＆綠牌伏特加 (Stolichnaya & Moskovskaya)是蘇聯時期的明星產品，兩者現在都在波羅的海三國之一的的拉脫維亞製造 (當然還包括蘇托力品牌的Gold和Elite兩種頂級伏特加)。

在那個巨型蘇聯帝國瓦解的年代，很多紅軍用品紛紛成為當代文物，在世界各地擺攤求售。我也收了一支CCCP紅軍潛水表，似乎是屬於潛艦部隊。經過卅來年的塵封歲月，單純的手上鍊機制，依然運行不悖。

蘇托力伏特加品牌奠基於1938年，後來在1948年把後段產線移到拉脫維亞。使用俄羅斯最肥沃的Tambov地區的小麥釀製伏特加，並在該地區的Talvis Distillery進行蒸餾，之後再把酒液運送到拉脫維亞的Latvijas Balzams 進行添水過濾與裝瓶。歷史悠久的Latvijas Balzams Distillery位於拉脫維亞首都里加，奠基於1900年的帝俄時代，是受沙皇之命而建造的。
Stoli無論是紅牌或是金牌，其酒標有著同樣的大廈圖樣，那是落成於1935年12月的Hotel Moskva設計圖，算是個 "來自帝都" 的圖騰吧。該飯店後來在2004年拆除重建，復於2014年改建為莫斯科四季酒店。

<龍舌蘭日出>是我對龍舌蘭酒的初體驗，龍舌蘭酒的特殊味道雖濃，但和甜中帶一點點酸的柳橙汁搭配起來，倒是還蠻讓人可接受。喝第一次覺得有味道點怪，喝第二次覺得還不錯，然後就愈喝愈對味了。
<猛牛>(Brave Bull) 這杯酒，可以說是龍舌蘭版的黑色俄羅斯，一樣是杯放入古典杯加上岩冰的直調雞尾酒，基酒與Kahlua的比例，一樣是3：1。

由於對<螺絲起子>這樣的柳橙汁調酒有些排斥，所以對<龍舌蘭日出>這杯名酒，並沒有太多期待。結果，我錯了！
首先，這是我第一次接觸龍舌蘭酒，所以就按照專家建議，先購入銀色龍舌蘭酒嘗試看看。龍舌蘭酒是用藍色龍舌蘭 (blue agave)釀製，這瓶Jose Cuervo品牌就在瓶上浮雕著1795字樣，還在酒標上表明是個傳承十代的家族企業。
上面這張照片Jose Cuervo和滾石樂團聯名的紀念版龍舌蘭酒，完整顯示了<龍舌蘭日出>這杯酒與Jose Cuervo和滾石樂團的關係，而且也秀出<龍舌蘭日出>的成分：龍舌蘭酒、柳橙汁和紅石榴糖漿。

這篇是<騾子的世界>系列初登場之時，也是野格三式的完整版。
之前搜尋野格時，有看到<Berlin mule>的喝法。後來才知道從1946年發明的<莫斯科騾子>暢銷以來，現在調酒世界的騾子家族，可是非常龐大的。其實這種被稱為騾子的喝法，源自於更早的霸克 (Buck) 喝法，是美國禁酒年代之前的芝加哥北區的愛爾蘭裔居民習慣的琴酒喝法。無論是霸克(公鹿)還是騾子，總之是會冷不防把你一腳踹飛的狠角色。所以，今天野格三式裡面第一個登場的就是上圖的<柏林騾子>：
直調法
野格          60ml
檸檬汁       20ml
薑汁汽水  100ml
野格和薑汁汽水可先分別拿去冷凍15分鐘，然後先將野格和檸檬汁倒入裝幾塊冰的杯中，最後才倒入薑汁汽水。

<鳳梨可樂達>及<奇奇>這兩杯雞尾酒，簡直就是孿生兄弟。差別只在使用的基酒不同，<鳳梨可樂達>的基酒是淡蘭姆酒，而<奇奇>的基酒是伏特加。
除了基酒之外，兩杯酒其他的材料和比例都相仿。就是：
基酒      45ml
鳳梨汁   60ml
椰漿      30ml
糖漿      15ml
以上材料加冰放到雪克杯中搖盪均勻就完成了，其實如果有果汁機的話，用果汁機或攪拌器打勻也是可以的，甚至可以打霜凍就更優了。
其中最關鍵的材料就是椰漿，是這熱帶風味飲品好喝與否的關鍵。上圖的那種小包裝椰漿是在南洋食品店買的印尼產品，超市也有賣同一牌但約150ml的小鋁箔包。上圖的粽子型包裝只有65ml，剛好可以做個兩杯。同牌子也有做成乾粉沖泡的款式，聽說不太好用，很容易泡太稀，也比較不香濃。鳳梨汁最好現榨或是找上圖那種鮮榨果汁，酸度和香氣足夠又不會像罐頭鳳梨汁那樣過甜。如果使用罐頭鳳梨汁的話，可以加些檸檬汁增加酸度，當然也就對應著要再多添些糖漿來搭配。由於使用了濃香椰漿的關係，上面的糖漿絕對不能省，不然喝來會很濃又很無味。

喝調酒以來，我最怕的一杯酒是馬丁尼，因為喝來會意猶未盡；最怕的一瓶酒就是巴西甘蔗酒卡夏莎 (cachaça)，因為這酒老是會一加再加，一樣的意猶未盡。調酒的六大基酒中，白蘭地和威士忌和我是老熟識，伏特加從去年尾就開始混熟了，琴酒和龍舌蘭酒是生份面 (台語)，蘭姆酒不算沒接觸過，但有些排斥感。
對蘭姆酒有排斥感的原因...........其實蠻不好意思的，應該是在下二十啷噹歲時在超市隨意買了上面那瓶，回家打開來喝也喝不慣，最後曾整瓶拿來灌過...總之，從沒喜歡過。那怎們會去買與蘭姆酒有些類似，用甘蔗製成的烈酒cachaça呢？總之～還是因為特價加上好奇。

會開始調酒來喝，跟COVID-19造成台灣2020/5/15起雙北地區的三級警戒有莫大的關係。雖然萬事萬物的開始，都是起於偶然............
偶然間，想再找一下多年前很多人談論的黑雪樹，結果搜尋到藍雪樹和灰雪樹，而且店家就在家附近。帶瓶藍雪樹回家後，細細研究店家的網站，發現調配伏特加馬丁尼使用的香艾酒正在特價，從此就...............但我會去嘗試的調酒還是蠻有限的，首先，加可樂的調酒會先被我排除，只因為我不太喜歡喝可樂，而且對甜味酒也蠻排斥的。再來，所有用白蘭地和香檳當基酒的調酒，我大概都不會去調，因為覺得這兩種酒有點貴，而且習慣直飲這兩種酒。還有，由於家中沒有氣泡水機，所以也不想調含蘇打水的調酒。
既然不嘗試含可樂的調酒，那大名鼎鼎的長島冰茶可就被列在排除名單上了。但在讀<癮型人的調酒世界>時，發現有所謂的<長島冰茶二代>，裡面的成分我大概都湊齊了。成分是：
伏特加/龍舌蘭/蘇格蘭調和威士忌/咖啡香甜酒/法式不甜香艾酒，以上酒類各20ml
加上鮮檸檬汁15ml (如果不怕酸，我想20ml也OK)和少量糖漿。然後全部倒入滿冰的雪克杯中搖均勻，最後倒到裝好冰的杯子裡就好了。

在Google上鍵入 "野格炸彈" 搜尋，就會看到一堆瞎眯 "失身調酒" "專屬於硬漢的酒" 的詞條，雖然派對已經離我像另一個星系一樣那麼遙遠了，但基於：1.有特價 2.增加一種消耗薑汁汽水的喝法，這兩個理由，我又買來試喝了。

來來來～炸彈諸元準備就緒，這次還特別用上聽說很辣口的Thomas Henry辛口薑汁汽水。搜尋eBay發現有在賣塑膠材質的免洗炸彈杯，所以這次我就拿30ml漱口水杯來代用。

第一次，調酒還自附下酒菜～這杯是<當代版螺絲起子>，非常有趣的一杯酒。不過，我們還是先從古典的<螺絲起子>調起吧。
簡單加個柳橙汁的<螺絲起子>，大概是很多人的第一杯自調酒。但對於我這樣從白蘭地喝到威士忌，又從威士忌喝到伏特加的無冰無水純飲族來說，實在很難接受果汁摻酒喝。但既然開始玩了，就還是調一杯來喝看看吧～